12月レシピ
とちぎの星
★ネギ肉みそ★
材料：4～5人前
- ニンニク（みじん切り）1片
- 油大さじ1
- ★ぶたひき肉200g
- ★酒大さじ3
- ★みそ大さじ2
- ★さとう大さじ2
- ★みりん大さじ2
- 長ネギ（みじん切り）1/2本分
作り方
- ★をボウルなどに入れて、まぜ合わせておく。
- フライパンに油を入れニンニクを入れて加熱する。ニンニクの香りがしたら1.を入れて火が通るまで加熱する。
- 最後に長ネギを入れて水分を飛ばしたら完成。
とちほのか
★キノコたっぷりピリ辛なめたけ★
材料：約300㏄1ビン分
- えのき1袋
- エリンギ1袋
- しめじ1袋
- ★しょうゆ大さじ2
- ★オイスターソース大さじ1
- ★酒大さじ1
- ★みりん大さじ1
- ★さとう大さじ1/2
- とうがらし（輪切り）1/2本
- ※辛いのが苦手でしたらとうがらしなしでも大丈夫です
作り方
- えのきは、よこ2等分にカット
- エリンギは、しめじぐらいの大きさよりすこし大きめ千切り。
- しめじは、石づきを切りほぐしておく。
- 鍋にすべての材料調味料を入れてフタをして加熱する。
- 沸騰したら弱火にして5～6分そのまま冷まして味をなじませて完成。
なすひかり
★とろーり味玉★
材料：卵8個分
- 卵8個
- めんつゆ（3倍濃縮）80cc
- 酢大さじ1
- ゆでるときにお湯に入れる
- 白いりごま大さじ1
作り方
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かす。酢を大さじ1入れる。
- 沸騰したお湯の中に卵を入れる。
（お玉などで入れるとお湯がはねないよ！） - 沸騰してる状態で7分加熱。
- 7分経ったらすぐに冷水に付けて卵の熱をとる。
- 冷めたらからをむき口がしまる袋に卵とめんつゆを入れる。冷蔵庫で保存。
- 半分に切ってごまをかけて完成。
レシピプロデュース
神永 美智子 先生
パン教室主宰 / 講師
食育インストラクター/ 食品衛生責任者 / 米粉パンマスター
子供のころからお菓子作りパン作り食に興味があり、短大の食生活文化学科卒業したものの、普通にOL職に就く。
結婚と出産で子育てに追われる中、パン教室に出合いそこでパンを学ぶ。その後、さまざまなパン教室に通い、母と子のフリーペーパー「クルール」さんとの出会いでパン講師としてデビュー、その後自宅パン教室「sea mommy」主宰、企業様ご依頼の教室・講師などを行っております。
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