3月レシピ
とちぎの星
★アボカド明太子★
材料：2人前
- めんたいこ大さじ2
- アボカド1/2個分
- ごま油小さじ1
- めんつゆ小さじ1/2
- カツオぶし適量
作り方
- アボカドは1cmぐらいのさいの目に切る。
- アボカドとめんたいこ、ごま油、めんつゆをまぜる。
- ごはんに2.をもり、お好みでカツオぶしをかけて完成。
- アボカドと明太子で栄養満点。
とちほのか
★にら玉明太子★
材料：2人前
- 卵1個
- マヨネーズ大さじ1
- オイスターソース小さじ1/2
- にら2本
- めんたいこ大さじ1
作り方
- 耐熱性のコーヒーカップなどに卵をとき、マヨネーズ、オイスターソースを入れてよくまぜる。
- にらを1cmぐらいにカットしておく。
- ラップをして電子レンジ600ｗ40秒。よくまぜ合わせ、さらに20秒。にらを入れて10秒加熱したらラップをしたまま余熱でニラに火を通す。
- めんたいこをまぜて完成。
フライパンなど使わずにコーヒーカップであっという間に完成そのまま食卓においても◎です。
なすひかり
★明太マヨしそ★
材料：2人前
- めんたいこ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- きざんだ青しそ1枚
- かざり青しそ2枚
- ＊かざり青しそはなくてもよい
作り方
- めんたいこ、マヨネーズと、きざんだ青しそをまぜ合わせる。
- ごはんにもるとき、1枚青シソをしいてのせる。
- 王道なめんたいマヨに、さわやかなしそをくわえることで、よりごはんが進みます。
レシピプロデュース
神永 美智子 先生
パン教室主宰 / 講師
食育インストラクター/ 食品衛生責任者 / 米粉パンマスター
子供のころからお菓子作りパン作り食に興味があり、短大の食生活文化学科卒業したものの、普通にOL職に就く。
結婚と出産で子育てに追われる中、パン教室に出合いそこでパンを学ぶ。その後、さまざまなパン教室に通い、母と子のフリーペーパー「クルール」さんとの出会いでパン講師としてデビュー、その後自宅パン教室「sea mommy」主宰、企業様ご依頼の教室・講師などを行っております。
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