5月レシピ
とちぎの星
★暑い夏にごはんがすすむ長いも梅和え★
材料：4人前
- 長いも130g
- 梅ぼし3つぶ
- 青のり適量
- 塩少量
作り方
- 袋に皮をむいた長いも種を取った梅ぼしを入れて麺棒などでたたいて潰してまぜ合わせる。
- ごはんと1.をもり、青のり、塩でいただきます。
- 長いもと梅干は、袋に入れて一緒にたたくので手を汚さず楽ちんな一品
とちほのか
★ひじき梅★
材料：4人前
- ひじき（水でもどしたもの）100g
- 油大さじ1
- 梅ぼし2つぶ
- しょうゆ大さじ1/2
- みりん大さじ1
- さとう大さじ1/2
- 酒大さじ1
- 水大さじ3
- 白ごま大さじ1
作り方
- 鍋に油を入れて加熱する。ひじきを入れて炒める
- そこに種を取りみじん切りにした梅干、しょうゆ、みりん、さとう、酒、水を入れて蓋をしてひじきに火が通るまで煮る。4～5分ぐらい。
- 白ごまを混ぜて出来上がり。
- 煮て冷めたほうが味が染みて◎。作り置きにピッタリ。
なすひかり
★ハニー梅そぼろ★
材料：4人前
- 豚ひき肉200g
- 梅ぼし4つぶぐらい
- しょうゆ大さじ1/2
- はちみつ大さじ2
- 酒大さじ2
- カツオぶし小1袋
作り方
- 鍋に種を取ってみじん切りにした梅干、しょうゆ、はちみつ、酒、ひき肉を入れて
さいばしで、ほぐしまぜながら加熱する。 - 水分がなくなるまで煮詰める。
- ごはんにのせて好みでカツオぶしをかけて出来上がり。
- 梅干の塩気によって、塩分が変わるので味を見て調節してくださいね。
レシピプロデュース
神永 美智子 先生
パン教室主宰 / 講師
食育インストラクター/ 食品衛生責任者 / 米粉パンマスター
子供のころからお菓子作りパン作り食に興味があり、短大の食生活文化学科卒業したものの、普通にOL職に就く。
結婚と出産で子育てに追われる中、パン教室に出合いそこでパンを学ぶ。その後、さまざまなパン教室に通い、母と子のフリーペーパー「クルール」さんとの出会いでパン講師としてデビュー、その後自宅パン教室「sea mommy」主宰、企業様ご依頼の教室・講師などを行っております。
sea mommy
